由此可见，发酵过中，喝了普洱茶喉咙有粘液湿条件并不适合黄曲霉产生毒素，还会存在优势菌群对其他菌群生存的抑制作用。普洱茶有黄曲霉菌吗 黄曲霉属强致癌物质，普洱茶染色和咖啡染色黄曲霉主要的危害是会产生黄曲霉毒素。其外观呈黄色片状分布。

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是一种菌，学名冠突散囊菌，颜色金黄，呈颗粒状。是一种对人有的酵素类菌，极为珍贵。它本身没有任营养，普洱茶用碱洗去霉菌但是可以产生一种酶。所以说，奇迹金钥匙明星普洱茶纽扣大小的普洱茶怎么泡正规发酵的普洱茶，在加工制作中并不会产生黄曲霉，也就不会有黄素霉素。

普洱茶里面有黄曲霉菌吗

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从不同处理比较分析可知，黑曲霉始处于优势地位，酵母菌的总数居次，细菌数目极少，没有有致病细菌。在普洱茶渥堆过中，这些微生物都对普洱茶的品质形成产生作用。这个小黄点实际上有两种情，一种就是人们口中常说的“”，学名叫做“冠突散囊菌”，虽然它也是一种真菌，但却是有真菌，人们食用之后也不会对身体产生危害。